Azienda Vitivinicola Enrico Crola

L’entusiasmo senza freni di un bambino, la perseveranza e la dedizione di un adulto. In mezzo un eterno ragazzo, Enrico Crola, e il sogno di una vita: rendere reale la propria smisurata passione per i vigneti e il vino. Passo dopo passo, Enrico è riuscito a realizzare il suo sogno che ben presto è diventato la sua quotidianità.

Nel 2014 viene realizzata la nuova cantina Crola. Un complesso immerso nel verde con i vigneti a fare da cornice.
I vini D.O.C. di uve di Nebbiolo e Vespolina ben si sposano con la radicata filosofia dell’azienda Crola di rispetto della terra e del territorio. La cantina, in parte interrata ed in parte fuori terra, è realizzata in legno in modo da avere un minor impatto ambientale.

I vigneti delle Cantine Crola si trovano sui terreni di Mezzomerico, paese dell’Alto Piemonte adagiato sulle Colline Novaresi. La più grande ricchezza di Mezzomerico è da sempre il territorio, verdeggiante e collinare. A chiuderlo, a sud la Pianura Padana, fino alla valle del Ticino; e a nord le Alpi e lo splendido massiccio del Monte Rosa, che fa da panorama al lavoro quotidiano.

L’Alto Piemonte vanta un patrimonio vitivinicolo di antica tradizione. E’ da secoli terra di grandi uve, prima fra tutte proprio il Nebbiolo, che qui è riuscito a trovare la sua vocazione.

La sezione interrata è dedicata alla lavorazione dei prodotti: qui arrivano le uve appena raccolte a mano e hanno inizio le operazioni di produzione.

Il terreno argilloso protegge su tre lati la struttura, mitigando le variazioni di temperatura che il mosto teme in questa prima e delicata fase permettendo quindi un migliore affinamento del prodotto.

A disposizione dei nostri vini vi è tutta la possibile modernizzazione e la tecnologia dei sistemi di vinificazione e stoccaggio, necessari per esaltare profumi e aromi tipici e garantire la massima genuinità dei nostri vini.