SISAGRO

SisAgro srl è l’acronimo di Sistemi Agro Biologici, società agricola che dal 2013 produce formaggi a Latte Crudo 100% di Capra, proveniente dai suoi allevamenti a Km0.

Nelle sue 6 fattorie tra la Sicilia e il Piemonte, vengono prodotti ortaggi, miele, olio extravergine d’oliva, riso e grano che viene trasformato in pasta.

Azienda non solo biologica, ma anche a zero emissioni. Ogni caseificio è dotato di apparecchiature elettriche alimentate da fonti rinnovabili.

Prato delle Cicogne è la Fattoria del Piemonte e sorge alla periferia della baraggia Biellese dove la provincia di Vercelli finisce e inizia quella di Biella, nel paesino di Mottalciata.

A pochi metri da Prato delle Cicogne sorge un’altra fattoria “Prato degli Alciati”, da ultimare, dove ci sono altre 200 caprette sia Saanen che Camosciate delle Alpi.

Se Prato delle Cicogne è la stalla destagionalizzata, a Prato degli Alciati si segue il periodo di riproduzione tradizionale con l’asciutta delle capre ai primi di dicembre.

In questo modo il tuo formaggio preferito è garantito tutto l’anno.

Si lavora solo LATTE CRUDO. Non venendo pastorizzato, le proprietà organolettiche del latte rimangono intatte preservando la naturale carica batterica necessaria per la regolarità dell’intestino.

Il latte è intero, a garanzia del mantenimento del suo equilibrio naturale e giunge direttamente, dopo ogni munta, nel caseificio dove viene lavorato a km0.